La carte Fabizza — pizzeria de terroir artisanale à Nantes

Des ingrédients locaux, AOP et IGP

Toutes nos pizzas sont préparées sur place, à Nantes : pâte fermentée lentement, étalée à la main à la commande, cuite au four à sole de pierre. Découvrez nos pizzas classiques, terroir et signature, nos calzones, salades repas et desserts maison — à déguster sur place, à emporter ou en livraison, midi et soir, 7 jours sur 7.

Pizzas

Pizzas Classique

PizzetteClassique

MargheritaVégétarien

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française. Après cuisson : filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

8,90 €
11,90 €

RomaineSuggestion du chef

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, jambon blanc supérieur, origan.

9,90 €
12,90 €

Chorizana

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, chorizo ibérique, oignons confits maison, origan.

9,90 €
12,90 €

VégétarienneVégétarien

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, champignons bruns de Paris, poivrons frais, oignons confits maison, origan.

9,90 €
12,90 €

Royale

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, jambon blanc supérieur, champignons bruns de Paris, œufs bio, origan.

11,90 €
14,90 €

4 FromagesCoup de cœurVégétarien

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, reblochon de Savoie au lait cru AOP, bleu d'Auvergne AOP, tomme de Savoie au lait entier cru IGP, origan.

11,90 €
14,90 €

Savoyarde

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, reblochon de Savoie au lait cru AOP, lardons fumés au bois de hêtre, oignons confits maison.

11,90 €
14,90 €

BourguignonneSuggestion du chef

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, bœuf haché limousin, oignons confits maison, filet de crème maison, origan.

11,90 €
14,90 €

Norvégienne

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, saumon fumé, ciboulette.

12,90 €
15,90 €

Menu enfants — 6,90 € (moins de 8 ans)

Une pizzette Margherita ou une pizzette Romaine, accompagnée d'une boisson soft. Une glace pour 2 € de plus.

Pizzas

Pizzas Terroir

PizzetteClassique

Chèvre & MielVégétarien

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, fromage de chèvre sainte-maure de Touraine AOP, oignons confits maison, miel.

10,90 €
13,90 €

Marga di BufalaVégétarien

Sauce tomate maison, mozzarella di bufala campana DOP. Après cuisson : parmigiano reggiano DOP, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

11,90 €
14,90 €

MarcelinaSuggestion du chef

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, jambon blanc supérieur, saint-marcellin IGP, ciboulette fraîche.

11,90 €
14,90 €

Alpage

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, champignons bruns de Paris, lardons fumés au bois de hêtre, tomme de Savoie au lait entier cru IGP, ciboulette fraîche.

12,90 €
15,90 €

Picante

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, bœuf haché limousin, oignons confits maison, poivrons frais, épices mexicaines.

12,90 €
15,90 €

NantaiseCoup de cœur

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, pomme de terre à l'ail, jambon blanc supérieur, curé nantais au lait cru, oignons confits maison.

12,90 €
15,90 €

TouraineSuggestion du chef

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, fromage de chèvre sainte-maure de Touraine AOP, jambon sec, ciboulette fraîche. Après cuisson : noix.

13,90 €
16,90 €

Basque

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, jambon sec, ossau-iraty AOP, piment d'Espelette AOP, ciboulette fraîche.

13,90 €
16,90 €

Suppléments

Légumes + 1,50 €  ·  Viandes & œuf + 2 €  ·  Fromages + 2 €  ·  Saumon + 3 €  ·  Mozzarella & bufala + 3 €

Pizzas

Pizzas Signature

PizzetteClassique

Burger

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, bœuf haché limousin, cheddar, sauce burger maison. Après cuisson : oignons frits.

13,90 €
16,90 €

TajineSuggestion du chef

Sauce crème fraîche maison, curry madras, mozzarella fior di latte française, poulet rôti maison, oignons confits maison, amandes effilées grillées, miel.

12,90 €
15,90 €

Alpine

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, pomme de terre à l'ail, lardons fumés au bois de hêtre, reblochon de Savoie au lait cru AOP, oignons confits maison.

12,90 €
15,90 €

Ibérique di Bufala

Sauce tomate maison, mozzarella di bufala campana DOP, chorizo ibérique, oignons confits maison, poivrons frais, origan.

13,90 €
16,90 €

Végé di BufalaVégétarien

Sauce tomate maison, mozzarella di bufala campana DOP, champignons bruns de Paris, oignons confits maison, tomates cerises marinées maison, poivrons frais. Après cuisson : filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

13,90 €
16,90 €

BasquaiseSuggestion du chef

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, poulet rôti maison, oignons confits maison, tomates cerises marinées maison, poivrons frais, filet d'huile d'olive extra vierge infusée à l'ail et aux herbes, piment d'Espelette AOP.

13,90 €
16,90 €

Méridionale

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, jambon sec, tomates cerises marinées maison. Après cuisson : roquette, parmigiano reggiano DOP, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

13,90 €
16,90 €

AtlantiqueCoup de cœur

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, saumon fumé, tomates cerises marinées maison, filet de crème citronnée à l'aneth fraîche. Après cuisson : roquette, zeste de citron.

13,90 €
16,90 €
Gourmandes

Les Calzones

Toutes nos calzones sont garnies de mozzarella fior di latte française.

Roma

Sauce tomate, mozzarella fior di latte française, jambon blanc supérieur, champignons bruns de Paris, gratiné.

12,90 €

Cocorizo

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte française, chorizo ibérique, poivrons frais, gratiné.

12,90 €

Fermière

Sauce crème fraîche maison, mozzarella fior di latte française, poulet rôti maison, champignons bruns de Paris, gratiné.

12,90 €

Calzones apéritifs

Ciboulette 8,90 €  ·  Chèvre ou ossau-iraty 9,90 €  ·  Chorizo, poulet ou lardons 10,90 €

Servies avec un petit pain nature maison

Nos Salades Repas

César

Salades, poulet rôti maison, tomates cerises marinées maison, parmigiano reggiano DOP, oignons frits, vinaigrette balsamique, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

14,90 €

Parme

Salades, jambon sec, tomates cerises marinées maison, ossau-iraty AOP, oignons frits, vinaigrette balsamique, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

14,90 €

Océane

Salades, saumon fumé, tomates cerises marinées maison, ciboulette fraîche, oignons frits, vinaigrette balsamique, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

15,90 €

Fraîcheur VégétaleVégétarien

Salades, champignons de Paris, poivrons frais, tomates cerises marinées maison, oignons frits, vinaigrette balsamique, filet d'huile d'olive extra vierge au basilic frais.

13,90 €

Salade d'accompagnement

3,90 €
À table

Nos Boissons

Soft

Eau plate ou pétillante 1 LVittel, San Pellegrino
3,50 €
Eau plate ou pétillante 50 clVittel, San Pellegrino
2,00 €
Soda breton ou soda US 33 clBreizh Cola, Breizh Cola zéro, Coca, Coca Zéro, Fanta, Sprite, Fuze Tea, Orangina
2,50 €
Limonades Elixia 33 clNature, fraise des bois, framboise, fruit de la passion
3,50 €
Jus & thé glacé Meneau 25 clPomme, multifruits, orange, thé glacé pêche, thé glacé citron-gingembre
3,50 €

Boissons chaudes

Espresso ou allongé
1,90 €
Double espresso
2,90 €
Thé ou infusion
2,90 €
Décaféiné
1,90 €

Bières

Blonde, blanche ou ambrée 33 clBrasserie du Bouffay, bière locale du pays nantais depuis 1998
4,90 €
IPA 33 clBrasserie du Bouffay, bière locale du pays nantais
5,90 €

Vins

Rouge IGP Cabernet FrancBouteille 75 cl / verre 12,5 cl
15 € / 3,90 €
Rosé IGP Gamay Pinot NoirBouteille 75 cl / verre 12,5 cl
15 € / 3,90 €
Blanc IGP Chardonnay SauvignonBouteille 75 cl / verre 12,5 cl
15 € / 3,90 €
Pour finir

Glaces & Desserts Maison

Glaces artisanales Terre Adélice bio — 120 ml

Vanille, caramel, châtaigne, chocolat, citron, café, menthe, fraise, mangue.

4,90 €

Zapi Choco

Garnie de pâte à tartiner cacao et noisettes bio. Individuelle ou à partager.

4,90 € / 8,90 €

Zapi Caramel au Beurre Salé

Garnie de caramel au beurre salé. Individuelle ou à partager.

4,90 € / 8,90 €

Zapi Choco Coco

Garnie de pâte à tartiner cacao et noisettes bio, noix de coco râpée. Individuelle ou à partager.

5,90 € / 9,90 €

Zapi Choco Caramel

Garnie de pâte à tartiner cacao et noisettes bio, caramel au beurre salé. Individuelle ou à partager.

6,90 € / 10,90 €